Mochi, czyli japońskie wafle ryżowe, to jedno z ulubionych dań Japonii. To nie tylko tradycyjne danie, którym można się nim delektować na wiele sposobów, ale także obecne w nowoczesnych daniach z różnych kuchni międzynarodowych. Słowo „mochi” zwykle odnosi się do kulki słodkiego ciasta ryżowego. W Japonii mochi jest generalnie rodzajem ciasta ryżowego. smak mango