Słodycze
Ciastko Mochi z matchą Awon 180g
Strona główna
Mochi to miękkie i elastyczne ciasto, wyrabiane z krótkoziarnistego, kleistego ryżu, bądź mąki ryżowej mochiko. Jest składnikiem wielu tradycyjnych dań i deserów japońskiej kuchni, często występując w połączeniu z pastą z czerwonej fasoli anko. Z takiej właśnie kompozycji powstają mochi zwane daifuku (dosłownie „wielkie szczęście”) - okrągłe, kolorowe ciasteczka o ciągnącej konsystencji, wypełnione słodkim nadzieniem. Uwielbiane w Japonii i wciąż zyskujące na popularności poza jej granicami, stanowią pyszny deser. smakują wspaniale w towarzystwie zielonej herbaty, która łagodzi intensywną słodycz kryjącą się wewnątrz pasty.