Wyjątkowy smak pasty sojowej "Tuong ban" sparwia, że można ją użyć do wielu potraw. Jest ceniona nie tylko ze względu na delikatny smak, ale również właściwości. Jest ważnym elementem diety wegetariańskiej, ponieważ dostarcza organizmowi białko, błonik, żelazo, potas i magnez.