Pasta z bobu i chilli w oleju Toban djan Pixian 500g
Juan ChengDoubanjiang- Toban djan- znany również jako sos syczuański to tradycyjna chińska przyprawa wytwarzana ze sfermentowanego bobu. Uważana jest za duszę kuchni syczuańskiej. Ma ostry, słony smak i jest często używany do dań smażonych i duszonych.
Pixian Doubanjiang ma swój niepowtarzalny smak i cieszy się wysoką renomą na całym świecie. Pixian doubanjiang zwykle przechodzi dość długi czas fermentacji w słońcu. Ceny różnią się w zależności od lat fermentacji.