Your cart
Không có thêm sản phẩm nào trong giỏ hàng của bạn
Bột và tinh bột
Bột nếp là loại bột được làm từ gạo nếp, khi nấu chín có kết cấu dẻo, dai. Nó còn được gọi là bột gạo ngọt hoặc shiratamako trong tiếng Nhật. Nó là một chất thay thế không chứa gluten cho bột mì và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực châu Á, đặc biệt là món tráng miệng và đồ ăn nhẹ. Một số ví dụ về các món ăn làm từ bột gạo nếp là mochi, bánh rán mochi và bánh bao nếp. Bột gạo nếp có vị hơi ngọt như sữa, kết cấu bột mịn. Nó rất giàu carbohydrate và ít protein và chất béo. Bột nếp khác với bột gạo thông thường là được làm từ gạo hạt dài và có hàm lượng amyloza cao hơn.