Your cart
Không có thêm sản phẩm nào trong giỏ hàng của bạn
Katsuobushi là viết tắt của vảy cá ngừ hun khói và bào sợi. Cá ngừ vảy được làm từ "cá ngừ sọc" hoặc Skipjack (chính thức không phải là một con cá ngừ, mà là một loài giống cá thu). Các mảnh Bonito cạo thường được sử dụng để làm nước sốt Dashi (đối với Ramen, trong số những thứ khác!). Món này được làm cùng với kombu (rong biển) và có thể thêm nước tương. Bạn cũng có thể sử dụng vảy cá ngừ làm lớp phủ cho món ăn của mình. Hương vị Umami độc đáo đưa món ăn Nhật Bản của bạn lên một tầm cao mới.